„Ich glaube, die wichtigste Fähigkeit ist, lernen zu können. Und ich denke, das ist das Wichtigste, was man in einem Startup lernt: Man wird ständig überrascht und lernt, extrem schnell zu lernen. Egal, wie sich die Welt verändert, man lernt, sich anzupassen, weil man schneller lernt als in einem herkömmlichen Konzept.“ – Benjamina Bollag
In dieser Folge Jeremy Au über den Aufbau der Zukunft alternativer Proteine bei HigherSteaks, den langen Weg von Startups als Gletscher und die Widerstandsfähigkeit des Menschen.
Schlüsselwörter: HigherSteaks, Alternative Proteine, Zellbasiertes Fleisch, Lebensmitteltechnologie, Vereinigtes Königreich, Gründerinnen, Resilienz, Startup-Reise
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