DJ Tan: Prinz der Fermentation, Kaffee ohne Bohnen & Lebensmittelwissenschaftler im öffentlichen Dienst - E460
DJ Tan , CTO und Mitbegründer von Prefer , und Jeremy Au sprachen über drei Hauptthemen:
1. Staatlicher Lebensmittelwissenschaftler: DJ erzählte von seiner frühen Faszination für die Wissenschaft und seinem Chemiestudium am UCL, das ihn schließlich zu einem Schwerpunkt in der Lebensmittelwissenschaft im staatlichen ASTAR-Labor in Singapur führte. Er schilderte, wie seine akademischen und Laborerfahrungen seine Entscheidung prägten, an der Schnittstelle von Ernährung und Getränken zu experimentieren und strenge wissenschaftliche Methoden mit innovativen kulinarischen Praktiken zu verbinden. Er erörterte die Herausforderungen, denen sich neuartige Lebensmittelprodukte gegenübersehen, insbesondere im Hinblick auf Kostenparität und Verbraucherakzeptanz des Geschmacks.
Johann Wah: Vom Studentengründer über Amazon zum Gründer von Nika.eco und seine Perspektive auf den Klimawandel – E483
Johann Wah , Präsident und Mitbegründer von Nika.eco , und Jeremy Au diskutierten:
1. Die Anfänge als studentischer Gründer: Während seines Studiums an der Yale-NUS gründete Johann ein Unternehmen für nachhaltige Bekleidung, um sein Studium und Verabredungen mit seiner heutigen Frau zu finanzieren. Das Unternehmen gewann an Fahrt, nachdem ein Artikel in der Straits Times über ihre umweltfreundlichen Stoffe berichtet hatte. Die COVID-19-Pandemie führte jedoch zu Stornierungen und einem überfüllten Lagerbestand. Angesichts finanzieller Schwierigkeiten lieh er sich Geld von Freunden und Familie, um die Mindestbestellmenge für die Stoffe zu erreichen. Als die B2C-Verkäufe einbrachen, verlagerte er seinen Fokus auf B2B und kontaktierte Unternehmen mit Nachhaltigkeitsrichtlinien per Kaltakquise. Nach drei Monaten voller Risiken schloss er Verträge mit westlichen multinationalen Konzernen mit Hauptsitz in Singapur ab, die es ihm ermöglichten, seine Schulden zu begleichen und seine Studiengebühren zu bezahlen.